Ayam bisa dijadikan menjadi banyak
macam kuliner. Salah satunya yaitu ayam goreng sambal ijo. Masakan yang satu
ini memiliki cita rasa yang khas dan pedas. Ayam menjadi sangat popular karena
cara pengolahannya yang tidak terlalu sulit dan rasanya yang enak. Berikut ini
adalah cara pembuatan Ayam Goreng Sambal Ijo.
Bahan-bahan :
-1kg ayam dipotong menjadi 8 bagian
-2 lembar daun salam
-1 ruas jari lengkuas, dimemarkan
-3 lembar daun jeruk purut
-2 batang serai
-minyak goreng
-air secukupnya
-garam
-gula
-10 siung bawang merah
-5 siung bawang putih
-4 buah kemiri
-10 buah cabai hijau keriting
-5 buah cabai rawit
Cara Pembuatan :
1.
Rebuslah ayam,lalu tambahkan garam
secukupnya. Masak hingga matang, angkat dan tiriskan
2.
Haluskan bumbu seperti cabai,
kemiri, bawang, tambahkan garam dan gula secukupnya.
3.
Goreng ayam kedalam minyak yang
telah dipanaskan hingga matang lalu tiriskan
4.
Panaskan wajan, masukkan bumbu yang
sudah dihaluskan kedalam wajan. Tumis sampai wanginya tercium
5.
Masukkan ayam kedalam wajan,
tambahkan daun salam, serai, daun jeruk, lengkuas,garam dan gula secukupnya. Aduk
hingga merata
6.
Tunggu sampai bumbu sudah meresap
kira-kira 10 menit
7.
Ayam goreng sambal ijo pun siap
untuk disajikan
0 komentar:
Posting Komentar